今月のケーキ～ポルボローネクッキー～

今月のおすすめケーキはこちら!!
ポルボローネクッキーです!!

ポルボローネとは・・・
スペインのアンダルシア地方に古くから伝わる祝い菓子です。
黄金色に焼いた小麦粉と香ばしいナッツペーストで練り上げ
和三盆糖を使った口溶けの良い焼き菓子です。

それではレシピを公開いたします♪

材料
・バター　　　　　　　　　２４０g
・粉糖　　　　　　　　　　　８０g
・アーモンドプードル　１２０g
・小麦粉　　　　　　　　２６０g

①　バターを細かくカットし、手で押しつぶしてほぐす。
②　そこに粉糖を混ぜ合わせます。
③　②にふるったアーモンドプードルを混ぜます。
④　小麦粉をふるい、③に混ぜ徐々にこねます。
⑤　少し冷蔵庫で休ませた生地を坊城に丸めて、
　　適度な大きさにきります。


⑥　小さなボール状(２cm程)にひとつずつ丸めます。


⑦　軽くつぶして鉄板に並べて冷蔵庫で一晩寝かします。


⑧　オーブンで１７０℃で５分、その後１５０℃で７分ほど焼きます。


⑨　仕上げに粉糖をふり、完成♪

ご家庭でも簡単にできますよ～♪
ぜひぜひ挑戦してみてくださいね