季節の果物

毎年多くのお客様にお楽しみいただいている「いちごの里」の「いちご狩り」。その甘くて美味しい「とちおとめ」を「いちご一会」でも惜しみなく使用。いちごの季節（提供は12月～4月）には、たくさんのいちごスイーツがテーブルに並びます。また、料理長の努力により誕生した、とちおとめの冷製パスタやいちごリゾット、いちごサラダなどのアンティパストも充実。
※ 紹介したいちご料理は過去いちご一会で提供されたメニューです。現在も提供中とは限りませんのでご注意ください。

いちごの里では2007年から夏いちごの栽培に取り組んでおります。中央農場の一番奥の5棟で夏いちごは栽培されております。いちご一会では、年間を通していちごを楽しんでいただこうと思っております。

いちごの里では、ブルーベリー・ぶどう・サクランボなど、たくさんの果物を栽培しております。なるべく農薬を使わないように日々努力し、様々な方法を実践しています。 酢と焼酎をまぜた「ストチュー」やいちごの里極秘の薬品（飲食可）などを果物に散布し、体に害のない、健康な果物の栽培を心がけております。

季節折々には、このような採れたての果物をそのまま提供したり、美味しいスイーツに変身させたり、たくさんのお客様に喜んでお召し上がりいただけるよう、農園のスタッフ・シェフ一同、皆で努力しております。

いちごの里で栽培できないスイカやメロンは、茨城県石下の農家……栗崎さんから仕入れております。