青森産和牛 短角牛！
お久しぶりです。9月に入りました。
天気も雨が続き、やっと暑さがやわらいできましたね
さて、今日はスペシャルディナー限定の食材、
短角牛について説明いたします！
青森産和牛 短角牛とは、
八甲田山麓の牧場で思いっきり放牧され、大自然の中で元気いっぱい、
健康に育ちます。
短角和牛は、濃厚飼料や抗生物質に頼らず、
牧草を食べながら十分に運動をして育ちます。
肉質は脂肪が少なく、健康な赤身肉で、脂肪の旨味ではなく
肉自体においしさがあります。
http://www.aomori-tankakuwagyuu.or.jp/
要するに、牛舎のなかではなく、
放牧され自然の中で自由気ままに成長した牛だということです。
青森の大自然の中で、ストレスを感じることなく育った牛たちです。
いちご一会のコンセプトにぴったりの青森産和牛 短角牛！
今夜はローストビーフにしてご提供いたします。
ぜひ一度お召し上がりください♪