店長日記

2007年度のコシヒカリレストランに入荷済み！

色々な料理に使用していますよ～

もちろん、そのまま白いご飯だけで食べても本当においしい!!

純度100％。混じりけなしのおいしさです。

本物の味を食べに、ぜひご来店くださいませ♪

Ｐ．Ｓ　10月1日からは秋メニューがスタートします！
レストランオープン後の初めての大幅なメニュー変更ですので
私はじめ、従業員一同気合がはいっていますよー！
この間のモニターの皆様の貴重なご意見を元に、
秋メニューの大筋が決定いたしました！

テーマは・・・
「いちごの里産　新米コシヒカリと
                  秋の王様　きのこフェア」
です。

ぜひぜひ、こちらもあわせてお楽しみ下さい。

お久しぶりです。9月に入りました。
天気も雨が続き、やっと暑さがやわらいできましたね

さて、今日はスペシャルディナー限定の食材、
短角牛について説明いたします！

青森産和牛　短角牛とは、
八甲田山麓の牧場で思いっきり放牧され、大自然の中で元気いっぱい、
健康に育ちます。
短角和牛は、濃厚飼料や抗生物質に頼らず、
牧草を食べながら十分に運動をして育ちます。
肉質は脂肪が少なく、健康な赤身肉で、脂肪の旨味ではなく
肉自体においしさがあります。

http://www.aomori-tankakuwagyuu.or.jp/

要するに、牛舎のなかではなく、
放牧され自然の中で自由気ままに成長した牛だということです。
青森の大自然の中で、ストレスを感じることなく育った牛たちです。

いちご一会のコンセプトにぴったりの青森産和牛　短角牛！
今夜はローストビーフにしてご提供いたします。
ぜひ一度お召し上がりください♪