トレーサビリティ

いちご一会では、地産地消をモットーに、お客様に安心してお召し上がりいただく料理の提供を心がけております。具体的には、上記３つの柱を中心にメニュー開発に取り組んでおり、生産者の顔が見える、トレーサビリティ（生産履歴）がはっきりとしている食材をすこしでも多く使っていきたく思っております。